Reviews

Gentile Marialuisa,<br><br>ci dispiace leggere una recensione così negativa, soprattutto considerando che durante la vostra visita ci siamo personalmente sincerati, per ben due volte, che tutto fosse di vostro gradimento, ricevendo risposte positive e sorrisi, senza che ci venissero segnalati problemi o richieste di intervento.<br><br>Se qualcosa non fosse stato di vostro gradimento, saremmo stati ben felici di verificarlo e intervenire tempestivamente. Il confronto diretto è infatti il modo migliore per risolvere eventuali criticità.<br><br>Ci teniamo inoltre a precisare che le nostre carni vengono cotte direttamente presso la nostra struttura, nei nostri smoker, seguendo le tecniche tradizionali dell’American BBQ. La cottura lenta e la gestione delle carni fanno parte di un metodo di lavoro preciso, che non può essere valutato necessariamente secondo i criteri di un ristorante tradizionale.<br><br>Anche il nostro locale ha un’identità ben definita: Uolli’s BBQ Factory propone un’esperienza informale in stile americano, con un format che può legittimamente non incontrare i gusti di tutti.<br><br>Ci lascia tuttavia perplessi la distanza tra il riscontro positivo ricevuto durante la cena e il giudizio espresso successivamente, soprattutto alla luce di due recensioni estremamente negative riferite alla stessa esperienza. Rispettiamo il diritto di ogni cliente a esprimere la propria opinione, ma riteniamo altrettanto importante che chi legge possa conoscere anche il nostro punto di vista e il lavoro che svolgiamo quotidianamente.<br><br>Ci dispiace che la vostra esperienza non abbia soddisfatto le aspettative, ma continuiamo a lavorare con impegno per offrire un prodotto autentico e un servizio attento.<br><br>Cordiali saluti,<br>Il team Uolli’s BBQ

Gentile Antonio,<br><br>ci dispiace leggere una recensione così negativa, soprattutto alla luce di quanto accaduto durante la vostra visita.<br><br>Eravamo personalmente presenti e, insieme al nostro collaboratore, ci siamo sincerati più volte che tutto fosse di vostro gradimento, ricevendo risposte positive e sorrisi, senza che ci venissero segnalati problemi o richieste di intervento. Se ci fosse stata comunicata qualche insoddisfazione, saremmo stati naturalmente disponibili a verificarla e a cercare una soluzione sul momento.<br><br>Ci teniamo inoltre a precisare alcuni aspetti del nostro lavoro.<br><br>Il brisket che vi è stato servito era stato cotto nei nostri smoker durante la notte, attraverso il tradizionale processo di cottura lenta dell’American BBQ, e successivamente rigenerato per il servizio. Il tacchino, invece, era appena uscito dal barbecue. Le nostre carni vengono lavorate direttamente presso la nostra struttura e il barbecue rappresenta il cuore della nostra attività.<br><br>Per quanto riguarda le patate, abbiamo riscontrato alcune differenze nella nuova fornitura che potrebbero averne compromesso la consistenza abituale. È un aspetto che prendiamo seriamente in considerazione, perché teniamo alla qualità di ogni componente dei nostri piatti.<br><br>Ciò che ci lascia maggiormente perplessi è la distanza tra il riscontro positivo ricevuto durante la cena e il giudizio espresso successivamente, attraverso due recensioni estremamente negative relative alla stessa esperienza. Naturalmente, ogni cliente è libero di esprimere la propria opinione, ma un confronto diretto avrebbe consentito di verificare eventuali problemi e, ove possibile, risolverli immediatamente.<br><br>Una valutazione così severa non restituisce, a nostro avviso, un quadro completo dell’esperienza e del lavoro svolto dal nostro staff.<br><br>Uolli’s BBQ Factory propone un’esperienza informale dedicata all’American BBQ, con un metodo di preparazione specifico e un’identità ben precisa. Rispettiamo le preferenze di tutti, ma riteniamo importante che chi legge possa conoscere anche il nostro punto di vista e le modalità con cui lavoriamo quotidianamente.<br><br>Cordiali saluti,<br>Il team Uolli’s BBQ

Ci dispiace che la sua esperienza non abbia soddisfatto le aspettative, ma riteniamo doveroso chiarire alcuni punti.<br><br>Durante la sua visita le abbiamo dedicato circa mezz’ora di assistenza telefonica per aiutarla nelle sue richieste, cercando di offrirle tutto il supporto possibile, ben oltre quello che normalmente ci si aspetterebbe da un locale fast food.<br><br>Per quanto riguarda il take-away, precisiamo che quello a cui fa riferimento è il cosiddetto doggy bag: trattandosi di un servizio fast food, il cliente può autonomamente riporre gli avanzi nell’apposita vaschetta, il cui costo, peraltro, rimane a carico nostro. Non si tratta quindi di un servizio di confezionamento effettuato dalla cucina.<br><br>Se avesse avuto particolari difficoltà o necessità di assistenza, sarebbe stato sufficiente comunicarcelo: avremmo certamente cercato di aiutarla anche in questo, come abbiamo fatto durante la telefonata.<br><br>Sulla qualità dei nostri prodotti, lasciamo volentieri parlare le numerose recensioni dei nostri clienti e il lavoro che ogni giorno portiamo avanti con passione e professionalità. Ci dispiace che la nostra proposta non sia stata di suo gradimento, così come prendiamo atto del fatto che le sue aspettative fossero diverse.<br><br>La ringraziamo comunque per la visita. Siamo convinti che, in materia di ristorazione, la sintonia tra cliente e locale sia fondamentale: non tutti i posti sono adatti a tutti, e va bene così.<br><br>Le auguriamo il meglio.<br><br>Uolli’s BBQ

Grazie

Buona sera , rispondo ora alla sua non recensione, <br>spiegando che la cucina aveva impegni già ben oltre l’orario di chiusura e per questo le è stato risposto che non avremmo potuto servirla,<br>tante volte sarebbe corretto cercare di capire che ci sono dei motivi concreti dietro le <br>saluti

Giuseppe , ci spiace leggere della tua recensione, e sul fatto che tu non abbia apprezzato il nostro operato ma ci tengo a fare alcune precisazioni visto che la recensione è pubblica e e potrebbe travisare altri clienti.<br><br>1 eravate in tre e vi abbiamo assegnato una mensola progettata per tre ( il locale non è molto grande e il sabato sera lo dobbiamo sfruttare al miglio<br><br>2 abbiamo accolto le vostre richieste e modifiche preparandovi la ribs st louis e sostituendo le ribs nel vassoio con il turkey pastrami<br>3<br> più volte abbiamo chiesto se tutto andava bene e voi ci avete detto di sì<br>4 la carne che usiamo e le nostre tecniche di marinatura e cottura sono fatte come si deve e mi permetto di certificarlo avendo la competenza <br>detto ciò sono aperto a un confronto e ti aspetto nuovamente per farò avere un esperienza migliore.😊<br>saluti

Grazie

Grazie, ci fa davvero piacere che abbiate apprezzato il nostro barbecue 🙏🏻

Grazie 🙏🏻

Grazieeee 🥰

Grazieeee 🥰

Grazieeee 🥰

Grazieeee 🥰